Рецепты и кухня

Баранина (корейка или грудинка) - 1 кг
лук репчатый - 3-4 шт
гранатовый сок - 1/2 стакана
черный молотый перец
зелень петрушки

Баранину нарезать небольшими кусками, посолить и поперчить.
Лук почистить и нарезать кольцами.
Обжарить мясо до готовности на разогретом масле. За 5 минут до готовности добавить лук.
В уже готовое мясо влить гранатовый сок и перемешать.
Перед подачей посыпать нарезанной зеленью петрушки.
Приятного аппетита!

(Рейтинг отсутствует)

 Loading ...

Филе рыбы - 500 г
морковь - 1 шт
лук - 1 шт
сливочное масло - 50 г
лимонный сок - 1 ст. л.
черный молотый перец
зелень

Натереть на терке морковь.
Лук нарезать мелкими кубиками.
Зелень мелко нарезать.
Рыбное филе натереть солью, черным молотым перцем и выложить в форму для запекания.
На филе положить сливочное масло, морковь и лук. Затем рыбу сбрызнуть лимонным соком и посыпать зеленью.
Запекать в духовке 20-30 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!

(Рейтинг отсутствует)

 Loading ...

Куриное филе - 500 г
лук - 2 шт
шампиньоны - 300 г
сливки - 1 стакан
мука - 1 ст. л.
перец черный молотый

Куриное филе нарезать небольшими кусочками и обжарить с обеих сторон до румяной корочки.

На другой сковороде обжарить мелко нарубленный лук до золотистого цвета. Добавить шампиньоны, нарезанные пластинками, и жарить 5-6 минут. Добавить столовую ложку муки, перемешать, и жарить еще 1-2 минуты. Затем влить стакан сливок, хорошо перемешать, посолить и поперчить соус. Довести до кипения.

Когда соус закипит, выложить в него обжаренное куриное филе и тушить на небольшом огне минут 10.

Приятного аппетита!

(1 голосов, среднее: 5.00 из 5)

 Loading ...

Говядина - 700 г
картофель - 1 кг
лук - 1 шт
перец болгарский - 250 г
помидоры - 250 г
черный молотый перец

Лук мелко нарезать.
Говядину нарезать небольшими кусочками.
Картофель нарезать кубиками.
Перец нарезать соломкой, а помидоры - кубиками.
Обжарить лук на растительном масле. В лук выложить говядину, посолить, поперчить. Налить немного воды (примерно 1/2 стакана) и тушить, периодически помешивая.
Когда мясо будет почти готово (примерно через 45-50 минут), добавить картофель и болгарский перец. А еще через 10 минут - помидоры. Залить овощи и мясо водой и тушить до готовности.
Приятного аппетита!

(2 голосов, среднее: 1.50 из 5)

 Loading ...

Куриное филе - 500 г
шампиньоны - 300 г
лук - 1 шт
яйцо - 1 шт
перец черный молотый
соль

Шампиньоны и лук мелко нарезать.
Обжарить шампиньоны и лук на сливочном масле. Дать остыть.
Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
Смешать нарезанное филе с обжаренными грибами и луком, добавить взбитое яйцо, посолить и поперчить.
Ложкой, смоченной в холодной воде, выложить котлетки на хорошо разогретую сковороду. Жарить с обеих сторон минут 10-15.
Приятного аппетита!

(Рейтинг отсутствует)

 Loading ...

Куриное филе - 300 г
шампиньоны - 100 г
сливочное масло - 80 г
сливки - 2 стакана
сыр - 100 г

Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить и обжарить на сковороде до готовности.
Шампиньоны нашинковать соломкой и обжарить.
Смешать обжаренные грибы и курицу, добавить сливки и прогреть при слабом кипении 5 минут.
Кокотницы смазать маслом и заполнить подготовленной массой. Сверху насыпать тертый сыр.
Кокотницы поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать до образования румяной корочки (~30 минут).
Приятного аппетита!

(2 голосов, среднее: 3.00 из 5)

 Loading ...

Свиные рульки - 4 шт (по 800 г)

лук - 2 шт

чеснок - 1 зубчик

темное пиво - 1 стакан

петрушка - 1 пучок

молотый черный перец

молотая паприка

тмин - 2 ч. л.

Рульки вымыть, обсушить, надрезать на них кожу и натереть специями.

В сотейнике разогреть 1 ст. л. топленого масла, выложить туда подготовленные рульки, лук, разрезанный на 4 части, нарубленный чеснок, тмин и нарезанную петрушку. Долить немного воды. Сотейник накрыть крышкой и поставить в разогретую до 160 градусов духовку.

Периодически поливать рульки выделяющимся соком.

Через 1,5 часа нужно снять крышку и повысить температуру в духовке до 200 градусов. После этого готовить рульки еще 30 минут, поливая их пивом.

Приятного аппетита!

(2 голосов, среднее: 1.50 из 5)

 Loading ...

Твердый сыр - 300 г

белое сухое вино - 100 г

чеснок - 1 зубчик

масло сливочное

перец черный молотый

мускатный орех

Емкость для фондю натереть чесноком и сливочным маслом. Поставить на огонь.

Сыр натереть на мелкой терке и высыпать его в фондюшницу. Затем влить вино и постоянно помешивать массу до получения однородной консистенции. Добавить мускатный орех и черный молотый перец.

Подавать сырное фондю можно с ржаными и пшеничными гренками, отварными или свежими овощами (брокколи, цветной капустой, цуккини, морковью, ломтиками картофеля и т. д.).

(1 голосов, среднее: 5.00 из 5)

 Loading ...

Курица - 1 кг

картофель - 800 г

лук - 1-2 шт

майонез

молотый черный перец

Курицу разделать на небольшие куски, посолить, поперчить.

Картофель нарезать ломтиками. Лук нарезать полукольцами.

Выложить в форму, смазанную маслом, картофель. Посолить, смазать майонезом. На картофель выложить лук, затем - курицу. Смазать майонезом.

Запекать при температуре 180°C 50-60 минут.

Приятного аппетита!

(1 голосов, среднее: 2.00 из 5)

 Loading ...

Корейка свиная - 1 кг
чеснок - 3-4 зубчика
черный молотый перец

Корейку разрезать на ломтики. Каждый кусок обсушить салфеткой, натереть раздавленным чесноком, посолить и поперчить. Оставить мариноваться на пару часов.

Затем куски корейки обжарить с обеих сторон до румяной корочки (~5 минут с каждой стороны).

Обжаренную корейку завернуть в фольгу и запекать в духовке примерно 40 минут при температуре 180 градусов.

Мясо получается необыкновенно мягким и сочным! Приятного аппетита!

(2 голосов, среднее: 2.00 из 5)

 Loading ...