Рецепты и кухня

Баранина (корейка или грудинка) - 1 кг
лук репчатый - 3-4 шт
гранатовый сок - 1/2 стакана
черный молотый перец
зелень петрушки

Баранину нарезать небольшими кусками, посолить и поперчить.
Лук почистить и нарезать кольцами.
Обжарить мясо до готовности на разогретом масле. За 5 минут до готовности добавить лук.
В уже готовое мясо влить гранатовый сок и перемешать.
Перед подачей посыпать нарезанной зеленью петрушки.
Приятного аппетита!

(Рейтинг отсутствует)

 Loading ...

Куриное филе - 500 г
лук - 2 шт
шампиньоны - 300 г
сливки - 1 стакан
мука - 1 ст. л.
перец черный молотый

Куриное филе нарезать небольшими кусочками и обжарить с обеих сторон до румяной корочки.

На другой сковороде обжарить мелко нарубленный лук до золотистого цвета. Добавить шампиньоны, нарезанные пластинками, и жарить 5-6 минут. Добавить столовую ложку муки, перемешать, и жарить еще 1-2 минуты. Затем влить стакан сливок, хорошо перемешать, посолить и поперчить соус. Довести до кипения.

Когда соус закипит, выложить в него обжаренное куриное филе и тушить на небольшом огне минут 10.

Приятного аппетита!

(1 голосов, среднее: 5.00 из 5)

 Loading ...

Говядина - 700 г
картофель - 1 кг
лук - 1 шт
перец болгарский - 250 г
помидоры - 250 г
черный молотый перец

Лук мелко нарезать.
Говядину нарезать небольшими кусочками.
Картофель нарезать кубиками.
Перец нарезать соломкой, а помидоры - кубиками.
Обжарить лук на растительном масле. В лук выложить говядину, посолить, поперчить. Налить немного воды (примерно 1/2 стакана) и тушить, периодически помешивая.
Когда мясо будет почти готово (примерно через 45-50 минут), добавить картофель и болгарский перец. А еще через 10 минут - помидоры. Залить овощи и мясо водой и тушить до готовности.
Приятного аппетита!

(2 голосов, среднее: 1.50 из 5)

 Loading ...

Куриное филе - 500 г
шампиньоны - 300 г
лук - 1 шт
яйцо - 1 шт
перец черный молотый
соль

Шампиньоны и лук мелко нарезать.
Обжарить шампиньоны и лук на сливочном масле. Дать остыть.
Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
Смешать нарезанное филе с обжаренными грибами и луком, добавить взбитое яйцо, посолить и поперчить.
Ложкой, смоченной в холодной воде, выложить котлетки на хорошо разогретую сковороду. Жарить с обеих сторон минут 10-15.
Приятного аппетита!

(Рейтинг отсутствует)

 Loading ...

Куриное филе - 300 г
шампиньоны - 100 г
сливочное масло - 80 г
сливки - 2 стакана
сыр - 100 г

Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить и обжарить на сковороде до готовности.
Шампиньоны нашинковать соломкой и обжарить.
Смешать обжаренные грибы и курицу, добавить сливки и прогреть при слабом кипении 5 минут.
Кокотницы смазать маслом и заполнить подготовленной массой. Сверху насыпать тертый сыр.
Кокотницы поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать до образования румяной корочки (~30 минут).
Приятного аппетита!

(2 голосов, среднее: 3.00 из 5)

 Loading ...

Корейская морковь - 200 г

копченая курица - 200 г

фасоль консервированная - 1 банка

сухарики - 2 пачки

майонез

Копченую курицу нарезать кубиками. Корейскую морковь немного измельчить. С фасоли слить жидкость.

Смешать морковь, курицу и фасоль.

Перед подачей на стол добавить сухарики и заправить майонезом.

Приятного аппетита!

(4 голосов, среднее: 4.25 из 5)

 Loading ...

Свиные рульки - 4 шт (по 800 г)

лук - 2 шт

чеснок - 1 зубчик

темное пиво - 1 стакан

петрушка - 1 пучок

молотый черный перец

молотая паприка

тмин - 2 ч. л.

Рульки вымыть, обсушить, надрезать на них кожу и натереть специями.

В сотейнике разогреть 1 ст. л. топленого масла, выложить туда подготовленные рульки, лук, разрезанный на 4 части, нарубленный чеснок, тмин и нарезанную петрушку. Долить немного воды. Сотейник накрыть крышкой и поставить в разогретую до 160 градусов духовку.

Периодически поливать рульки выделяющимся соком.

Через 1,5 часа нужно снять крышку и повысить температуру в духовке до 200 градусов. После этого готовить рульки еще 30 минут, поливая их пивом.

Приятного аппетита!

(2 голосов, среднее: 1.50 из 5)

 Loading ...

Корейка свиная - 1 кг
чеснок - 3-4 зубчика
черный молотый перец

Корейку разрезать на ломтики. Каждый кусок обсушить салфеткой, натереть раздавленным чесноком, посолить и поперчить. Оставить мариноваться на пару часов.

Затем куски корейки обжарить с обеих сторон до румяной корочки (~5 минут с каждой стороны).

Обжаренную корейку завернуть в фольгу и запекать в духовке примерно 40 минут при температуре 180 градусов.

Мясо получается необыкновенно мягким и сочным! Приятного аппетита!

(2 голосов, среднее: 2.00 из 5)

 Loading ...

Копченый куриный окорочок - 1шт

морковь - 2 шт

сырок плавленый - 1 шт

яйца - 4 шт

лук - 1 шт

Сначала нужно замариновать лук: лук нарезать тонкими полукольцами, ошпарить кипятком и залить маринадом. Маринад готовится из уксуса, разбавленного водой. Я развожу 1,5-2 ст. л. 6% уксуса стаканом воды. Вы можете корректировать этот рецепт в зависимости от своих вкусовых предпочтений. Оставить лук мариноваться минут на 40-60.

Яйца и морковь отварить.

По отдельности натереть на мелкой терке яйца, сырок и морковь. Окорочок мелко нарезать.

Выкладываем ингредиенты слоями на плоскую тарелку, промазывая каждый слой майонезом:

1-й слой - куриный окорочок

2-й - маринованный лук

3-й - морковь

4-й - плавленный сырок

5-й - яйца.

(1 голосов, среднее: 2.00 из 5)

 Loading ...

филе индейки - 500 г
шампиньоны - 500 г
бекон - 100 г
красный сладкий перец - 2 шт
бульон овощной - 100 мл
базилик
Почистить шампиньоны и нарезать их пластинками. Перцы разрезать пополам, удалить семена и нарезать кубиками.
Филе вымыть, обсушить и порезать на небольшие кусочки. Бекон порезать кубиками. Разогреть 2 ст. ложки растительного масла в сковороде и обжарить филе индейки вместе с беконом до хрустящей корочки (3-5 минут на среднем огне).
Обжаренное мясо залить овощным бульоном, добавить сладкий перец. Через 5 минут добавить шампиньоны. При помешивании довести до кипения и тушить все вместе еще 3-4 минуты. Посолить , поперчить.
При желании добавить базилик.
Подать можно с рисом. Для этого 200 г риса отварить в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг. В кастрюле растопить 1 ст. ложку сливочного масла, спассеровать в нем 1 ч. ложку порошка карри, подмешать эту смесь к рису.
Приятного аппетита!

(Рейтинг отсутствует)

 Loading ...